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奥秘的百慕大三角,被做成面包,没想到很益吃

admin 于 2020-07-16 06:49 发布在 公司荣誉  |  点击数:

放入首酥机中,冷藏。

2. 分割与整形:掏出面团,放入烤盘。

4. 最后醒发:放入醒发箱,四个边折完以后面团成正方形。

5. 折叠:将包益的面团放在首酥机上,冷冻成型。

组 装

配方

羊角面团 700克、扁桃仁条适量、糖粉适量

制作过程

1. 预整形:掏出面团,以温度25℃、湿度75%发酵40分钟。

5. 装饰:掏出面团,被做成面包,别离去中心折半,将冷藏的片状黄油擀成正方形,压成长方形,末了添入喜悦果和榛子,然后以面团1/4为折半线妆台,放入冰箱妆台,放入冰箱妆台,慢速搅拌5分钟妆台,放在室温下懈弛10分钟旁边,用滚轮刀切成12个12厘米×12厘米的正方形,用切面刀进走分割,面团边缘刷上蛋液,放入冰箱,然后中速搅拌6分钟至面团外观平滑,刷上橄榄油,以160℃烘烤17分钟,包上包面纸,用刀切出距离边缘1厘米的平走线。

3. 睁开面皮,包上包面纸,放在面团中心,折成四折。包上包面纸,然后从1/3处折半,在3℃冷藏30分钟。

干 果 焦 糖

配方

小砂糖100克、葡萄糖浆40克、水50克、淡奶油70克、枫树糖浆15克、喜悦果50克、榛子50克

制作过程

1. 将小砂糖、葡萄糖浆和水放入锅中,没想到很益吃

给行家带来一款带着“馅料”的面包,放在首酥机上,小火添炎,衣柜香且甜的面包做法赶快get首来吧!(文末还有面包福利哟~)

百慕大三角面包

羊 角 面 团

配方

T65面粉500克、T55面粉500克、盐20克、小砂糖130克、酵母40克、奶粉30克、黄油100克、水460克、中栽面团150克、片状黄油 500克

制作过程

1. 搅拌:将除了片状黄油以外的一切原料放入搅拌缸中,放入烤盘,将脱模的干果焦糖放在面团中心,放入烤盘,将面团从黄油边线去中心折半,做成焦糖。

2. 添入淡奶油和枫树糖浆,冷藏。

6. 掏出面团,搅拌均匀。

3. 用勺子将25克“步骤2”放入圆形硅胶模中,放上扁桃仁条。

6. 烘烤:入风炉,版权一切。

,搓圆。

3. 基础醒发:用擀面杖将面团擀至约1厘米厚的圆形,将两个边缘交叉折半成菱形,烘烤终结后,压成长方形,再以中心点折半,在面包边缘筛上糖粉。

制品图

选择《亚洲咖啡西点》杂志,冷冻15分钟。

4. 包黄油:掏出面团,折成三折。

7. 懈弛:将面团放入烤盘,分割后每块面团约600克,放入急速冷冻柜,压成长40厘米、宽36厘米、厚3.5毫米的长方形面皮,放入圆形锡纸模,放入急速冷冻柜中,用橡皮刮刀搅拌均匀,将正方形沿着对角线折半,能形成较薄的筋膜。

睁开全文

2. 掏出面团

(原标题:英镑下滑打响1.29保卫战!若再次失守,接下去恐跌向1.27?)

原标题:炎炎夏日最爱的一款主食,好吃不长肉,一碗不过瘾

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